Beignets au soja
- By Tifa
- 2 juil. 2017
- 1 min de lecture

Ingrédients:
Pour la pâte:
- 1 sachet de riz gluant
- 1 sachet de Backing Powder
- 1/2 bol de sucre (150 g)
- 1 1/2 bol chinois (600 ml) d'eau tiède : trop froide --> ça explose!
Pour le cœur au soja:
- 1 sachet de soja jaune décortiqué (400 g)
- 1 sachet de choc râpé
- 1 sachet de coconut
- 1 bol de sucre (=250 g) et un peu de sel
- Des graines de sésame blanc
Recette:
Pour la pâte:
Mélanger la pâte, bien malaxer et utiliser tout de suite
Ne pas laisser reposer
Pour le cœur au soja:
Cuire le soja décortiqué dans de l'eau, égoutter et laisser mijoter à feu doux
Rajouter un peu de lait de coco (ou coconut en sachet), le sucre, le sel et le coco râpé
Laisser refroidir et former des boules Pour le beignet au soja:
Enrouler le cœur dans la pâte et en faire une boule puis rouler le tout dans les graines de sésame et plonger dans l'huile à feu doux.
Bon appétit!
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